Beignets
Recette des beignets de Carnaval en MAP
200 ml lait
1 pincée sel
100g beurre
2 oeufs
500 g farine
1 sachet levure boulanger
6 CS sucre
programme pâte
Découpez beignets avec verre (ne pas hésiter à bien fariner) et laissez gonflez à nouveau 1 h dans un endroit chaud et sans courant air.
Trempez huile friture chaude et retournez à mi-cuisson .(2/3mn)
A l'origine, c'est une recette pour machine à pain, mais elle peut tout à fait être faite avec un simple robot ménager, à condition de faire reposer la pâte une bonne heure dans un endroit chaud et sans courant d'air avant de l'étaler (refaire gonfler une fois la pâte étalée)